茉茉太太 × 全職媽媽向前走

今天早晨在應對雙寶的同時，又讓我重新感受了一次：雖孩童跟大人都為人類，但基本上我們完全是在不同區塊的基礎點上生活，對時間跟空間的需求也完全不同。 孩子的世界裡沒有趕時間，他們是徹底慢活的生物，他們需要透過大量感官的第一接觸來認識這個世界，而非透過大人們二手的資訊。 就好比今晨女兒刷牙時弄濕了上衣，她告訴我要去換一件衣服。接著她拿了一件粉色編織毛衣出來，問我這件可以嗎？我下意識的準備告訴她不行會太熱，但就在霎那間我停住了，我覺得我應該請她試試看，再請她告訴我她的感想。 就像我最近開始訓練她自己盛要吃的飯菜量，因若她不自己盛飯菜，她永遠不知道自己吃到什麼程度才叫飽，進而對不浪費碗裡的食物負責。同理也可印證到穿衣服身上，冷暖得自己學習感受，進而才能學會照顧自己身體。 過了幾分鐘後，她跑來告訴我： 媽媽那件真的不行，太熱了！ 接著晨間在陪他們倆遊戲時，兒子正在玩一個感官統合的積木，其實就是學習把正確尺寸的積木，投進正確尺吋的洞裡。這個對大人易如反掌的遊戲，對於ㄧ、兩歲的幼兒而言其實具富有挑戰性。在他們的腦海裡，方形的積木與方形的洞起初並無關聯， 他們必須透過反覆練習嘗試，才能藉由成功的經驗建立起「方形積木可投進方形的洞」這一項邏輯。 我本來安靜地在旁邊陪玩，但看到我兒起初嘗試時，試了一兩次都是錯誤時，我發現我居然必須忍住心中想糾正他的念頭，其實我們根本不趕時間，那又是為何我看到他一開始做錯一兩次時，心中就會馬上想糾正呢？ 又或者我已經太過於大人化，直覺反應就是想做更有「效率」的行為呢？ 於是我繼續忍耐著看著他從持續從錯誤中嘗試學習。最後他屢戰屢敗，因著挫折所以發了一頓脾氣，我安慰他，並在他又一次嘗試時給他暗示，結果他成功了，慢慢開始抓到訣竅，最後越投越順。 其實孩子自身的學習力是很好的，父母只是要記著別因為在旁看著心急就介入影響孩子的步調，引導跟干涉是完全不同的兩件事，但對於父母而言真的都是既深奧又挑戰的學習不是嗎？（擦淚） 傍晚兒子睡醒時大哭了快一小時，不要喝奶不要吃飯不要喝水，就哭著吵著指定要看一張英文 zippy DVD （而且還指定要看 Number 2 第二張）我堅持他必須吃完飯洗完澡，才可以去看 ⋯⋯ 於是就這樣搞了一小時，吃飯的時候不甘不願，洗澡的時候也鬼哭神號，直到洗完澡穿好衣服坐在

每個媽媽的必修功課，一定會遇到： 小孩挑食！ 特地去市場買最新鮮、品質最好、甚至是有機的菜。回到家在水槽面前罰站，把一片片菜葉洗乾淨。然後切切剁剁，辛苦地在廚房裡揮灑妳主婦的汗水，最後把妳完成的那份，充滿愛意的飯菜端到小孩面前，請他們乖乖吃下去時，他們卻忽然丟一句：我不喜歡吃這個！又或是吃著吃著，小孩把碗裡面的某樣菜或肉夾出來，告訴妳「這個苦苦的」「那個硬硬的」..... 總之當小孩開始胡扯並拒吃時，真的就是掌廚者火氣來臨的開始啊！ 可是，偏偏吃飯這件事情是天天要做，一天還得做三次！吃飯這件事情，並不只是吃飯，它還包括其中更深的生活含意，吃飯時間往往是家人培養感情的時刻，當媽的也不想因為小孩吃或不吃把氣氛搞僵。 還有，小孩自出生以來，便是靠著生命體驗累積在過活的生物，若是要小孩對吃飯這件事情養成正確積極的想法和心情，媽媽也不好總是吃飯的時候就開罵！（畢竟一天到晚罵小孩也是很累der 但要如何在教導小孩，對正確營養的食物有喜好，懂得感恩掌廚者的辛勞，卻又要在同時適當尊重小孩對食物喜好的自主選擇，這種拿捏分寸，全部融合在一日三餐，媽媽們的心智裡。你說，當媽，容易嗎？（拭淚 所以，當媽當久了，自然對於小孩吃飯會有一套心得，咳，應該說，是一套秘笈！妳會慢慢摸索出一套法則，什麼樣的料理方式跟食材，會不知不覺讓小孩歡喜乾脆地，將營養食物通通吞下肚子呢？日子過久，內心自然會有答案。而我發現， 大部分的小孩，都對海苔有特別的喜愛！ 那天看見 元本山 有出 DIY三角壽司海苔 ，還附贈一個 飯糰壓模 ，地方媽媽如我覺得非常貼心又划算。於是決定手刀購入，買回家試試看。 終於等到某一天，朋友相揪我們家去野餐。野餐，美味又輕便的食物當然是首選 ~ 三角飯糰當然是當之無愧的第一名啦！我們這次的三角飯口味是： 藜麥鮭魚蔬菜飯糰 。 穀類中的紅寶石 藜麥 、豐富Omega3 的 鮭魚 ，蔬菜 玉米/節瓜絲/ 紅蘿蔔絲 ，這些所組合而成的三角飯糰，簡直就是終極營養飯糰了是不是！ 說好的三角飯糰食譜如下： 1.備料 我平常有空時，會將些許根莖類蔬菜切絲，備在冰箱裡，以便趕著開飯時取用，方便又快熟。這次蔬菜的選擇是 玉米/節瓜絲/ 紅蘿蔔絲。 2.炒飯 接下來，把已退冰的鮭魚煎熟，鮭魚豐富的油脂，煎起來真的超香的！在煎

女兒美術課的作品，是一隻企鵝 。 猜猜看，哪一隻是她做的？ 當女兒在教室完成作品之後，她興奮地衝出教室，邀請我入內觀賞。我也興奮地跑跳至教室，迫不及待要觀賞女兒的作品。映入眼簾的是在桌上好多隻各型各狀的企鵝 。 我幾乎就要興奮的脫口而出：「天啊右邊的那隻就是妳做的吧 ！ 」但！還好上帝垂憐我的愚昧！在我嘴裡那句蠢話未衝出口之際，女兒滿臉驕傲的把左邊的那隻拿給我，說：「媽媽，這是我做的喔！」 原來右邊那隻，是老師示範的標準版。那左邊這隻，又是為何 ……. ？ 「她說，因為這隻企鵝身上提了很多東西！所以她就一直加黏土在企鵝身上。」老師說。 「因為媽媽，妳常常背著很多東西呀！」女兒在旁又加以解釋一番。 喔我的老天，孩子妳那企鵝的靈感，原來是源自於我呀！但孩子，妳豈不知當媽如行軍般的包是基本配備嗎？帶孩出門，我的包說是小叮噹的口袋也不為過呀！十八般武藝我樣樣裝進去了，孩子妳說我的包能不大包嗎？妳豈不知曾幾何時妳媽我也是個提小包 、 踩高跟 、 逛百貨公司 的少女呢？ 啊，反省著自己的我，被大人世界的標準化思想禁錮的我，似乎覺得最符合標準的那隻，就是最漂亮的。但原來，孩子那富有創意、天馬行空的思考，便是反應在他們最原始的創作上。每個創作都反應出他們的心境、他們的日常，每一個創作都是那樣獨一無二，因為每份獨一無二背後，都包含了孩子對生活那份獨特的見解。而孩子眼裡的世界就是這麼單純、可愛。 # 幼兒黏土作品 # 幼兒創作

「我只能用偉大的愛，做渺小的事。」～德瑞莎修女 在成為一個母親之前，我對於母親這個角色有諸多的期待跟想像。我對自己發誓，我絕對不要重蹈母親曾在自己身上做過的錯誤示範，我絕對不會跟孩子怒目相視，我期望當自己成為一個母親後，我會是一個充滿耐心愛心，富有原則跟智慧，優雅安穩地帶領孩子渡過每一個當下、每一天。 但我錯了。 自從成為一個母親後，我深刻明白一件事。那就是一個女人，在她生命中有一道關鍵性的分水嶺，這道分水嶺會指向她往後再也不一樣的人生， 那就是當她成為一個母親 。當一個女人成為一個母親後，她雖然依舊是她，但她卻再也不是以前的那個她。她除了要承受生理及身形上的變化，承受身邊所有因著孩子出生後再次變化後的人際關係，她更要承受腦袋裡跟心靈上所有更新後的編輯碼。 她對她的孩子會有一種天生的護衛跟佔有，那是幾乎沒有什麼理性可言。她將時常看著她那還如此幼小的嬰孩，並告訴自己：我將傾盡所有去保護她 ( 他 ) 。她體內將產生一種愛，是無條件的愛，是一種很瘋狂的 「 為你擋子彈那都是應該的 」 愛。在孩子出生以前，她從來沒有感受過自己體內可以因著愛，而孕育出這麼大的衝勁。那樣一股揉合著愛所化成的衝勁，讓你巴不得將全世界贏回來都給了孩子。但卻又在抱負著在這樣的衝勁時，卻又感受到自己從未覺得自己是如此如此地渺小。 孩子逐漸長大，開始展露出自己的自我意識、性格、與想法。每一天，身為一個母親，妳除了在碗盤尿布奶瓶當中，不斷試圖詢問自己存在的價值跟意義，還要不斷地在許多生活大小層面上，建立孩子的常規，教育孩子的品格，這些看似偉大的事項，其實背後常躲著那極不堪地日常。 像是邊帶著孩子吃飯，邊替他們撿地上的飯粒，或摔破的碗盤碎片。身為媽媽，意味著能夠好好吃飯不是一種權力，乃是一種特權，甚至是一種恩典。又或是當孩子在戒尿布時，第 101 次再度尿或大便在地板上，為著孩子在戒尿布階段時的心靈健全發展，妳必須忍住怒氣，使盡妳畢生最高最神聖的道德，努力不讓髒話飆出口，並安慰慌張的孩子，和處理地上那陀屎尿。又或是當那話還說不清楚的孩子，睡醒有起床氣時，哭聲震耳欲聾在屋裡，持續一小時不停歇時，就在妳已使盡洪荒之力的畢生協談技巧，試圖詢問孩子哪裡需要幫助，但孩子只把妳的話當空氣時，妳終於了解若要逼瘋一個媽媽，就持續撥放她孩子不斷哭鬧的

熬過了星期一與星期二，即將要迎接我們的是星期三，也就是俗稱的小周末！過了小周末，這周又過了一半了 ~ 所以說小周末是否讓人感覺充滿盼望呢？下班回到家，想快快上菜一個看起來很厲害又營養均衡的貝果漢堡沙拉組合餐，絕對不是件難事！在家做貝果漢堡難嗎？我覺得其實真的很簡單。其實就是組合遊戲而已。動作快的話，30分鐘內可搞定！ 說好的食譜如下： 1.備料 這次主要準備的食材有：蔓越莓貝果 / JB SALAD 荷蘭頂級萵苣 / 澳洲牛肉漢堡排。 漢堡排要烹調之前，要從冰庫移至冷藏庫退冰至完全。萵苣從盒子裡取出洗淨。JB Salad 是水耕蔬菜，基本上菜葉本身已經很乾淨，只需把根部稍稍洗淨便可。 2.加熱貝果 蔓越莓貝果放入小烤箱加熱，約180度加熱五分鐘。 3. 漢堡排煎熟 漢堡排放入鍋中，兩面用中火煎熟，煎熟的時候，你會聞到牛肉漢堡排從鍋裡冒出來的陣陣香氣！ 4.將所有食材煮熟備妥，開始疊疊樂 為了增添貝果漢堡的營養，我又做了份煎蛋。貝果用小烤箱加熱完畢後，切半，裡邊抹上 花生醬 跟 黃芥末醬 。麵包裡的抹醬可是漢堡三明治類美味的 關鍵 ！不同的抹醬跟麵包內的食材結合，會帶來不同層次的味覺饗宴。我自己本身很喜歡花生醬跟黃芥末醬的搭配，其他像是美乃滋，千島沙拉醬，甚至是草莓果醬，都可以試試看，抹醬類的世界博大精深 ~ 各式各類的抹醬都可以嘗試跟食材做結合，會有意想不到的驚喜！ 沙拉的存在，在這樣的時刻絕對是不可或缺。菜葉洗淨，小番茄切半，放入沙拉碗裡，撒上堅果類跟油醋醬 ( 我這邊用的是 蒜味橄欖油+葡萄醋 )。在沙拉碗裡面將菜葉醬料，充分混合攪拌均勻，沙拉便完成了。 5.疊疊樂成果發表 ~ 噹噹！ 這樣一份在外面也要賣個 $250 吧！老公已經拿出紅酒要來配了！辛苦做出來的美食，一定要好好擺盤才對得起那隻雞和那隻牛，還有在廚房辛苦流汗的自己啊！牛肉漢堡排香氣十足，配上煎蛋，跟抹上花生醬跟黃芥末醬的貝果，一口咬下去 ~ ㄚㄚㄚ你一定要自己做做看！太好吃了。 蔬菜沙拉絕對是必要的存在。 當你吃得滿口牛肉漢堡，再吃一口拌上蒜味橄欖油跟葡萄醋的嫩葉跟小番茄........ 他們就是梁山伯與祝英台，一對天作之合，卻犧牲奉獻在你的嘴間味蕾上！

最近在我的生活周遭，發生許多大大小小的事。有些人事物離去謝幕，反之，也有些人事物嶄新開啟。很多時候，在那個痛苦、奮鬥、掙扎的當下，面對生命，我們真的問不出一個所以然來。但是，時間並不會因為我們的痛苦而停駐，不管帶著什麼樣的心情跟狀態，時間依舊流逝，我們的生命依舊向前走著。 是否曾經因為工作、因為經濟而感到無所適從？是否曾因為失去摯愛而感到絕望？是否正在某段親密關係裡試圖奮力找回自己？是否曾因育兒時的狼狽，看著鏡中的自己而感到徬徨？ 最近超看不順眼自己腿上的肉，以及被站上體重計的自己驚嚇了幾次後，我終於決定開始重建自己規律運動的習慣。物換星移，歲月變遷，曾幾何時，還是少女時代的我，運動只是為了追求更好的體態，穿上更緊的牛仔褲。 但如今已育有雙孩的我，居然開始愛上運動當下那大汗淋漓的快感，心寧片刻安靜的時間。在那40分鐘內，我不是誰的媽媽，誰的老婆，我只屬於我那個正在流汗的自己，努力挑戰自己再流多一點汗的自己。 昨天邊運動時邊看GoodTV真情部落格訪問太空學校校長劉倬宇，聽著原本意氣風發的他，從事業受挫碰壁，妻子懷孕還需要社會救濟幫助，吃盡苦頭，到開始努力創業，做廢材生意，跑跳蚤市場，撐過漫長黑暗期，直到終於有機會跟美國NASA合作。最後他分享在他創業初期，書桌前面貼著聖經經文「 義人的路好像黎明的光， 越照越明，直到日午。 」（箴言‬ ‭4:18‬ ‭） 我看到這句話忽然覺得好扎心，甚至有點激動鼻酸。 你仍在黑暗裡嗎？不要放棄，只要方向對了，走著走著，天就會慢慢亮了，頭頂上的陽光漸漸會像日午的太陽，那樣耀眼。 # keepgoing

說到這個番茄海鮮義大利麵，可是我的招牌之一。 但其實，它真的只是一道簡單到不能再簡單的麵，雖然簡單，但有時宴客拿它出來撐撐場面還是非常給力的。它無敵鮮美，而且在 30 分鐘內便可完成。 正所謂江湖一點訣，點破不值錢，要把這道義大利麵炒的鮮美，其實只有一兩個小小關鍵。掌握住了，妳也可以天天在家吃鮮美海鮮義大利麵吃到翻！ 說好的詳細食譜圖文如下： 1.備料 備料可以說是在所有烹飪程序裡面最無聊，最繁瑣，卻也最基礎，最見基本功夫的程序。要看一道菜的精緻度，成敗就在於它在備料程序時，是否有用心執行到位。菜有洗乾淨嗎？蝦子的腸泥有去除嗎？準備蛋液時，蛋殼碎片沒有掉進去吧？ 這次海鮮的主角們我選了透抽跟蝦仁。蔬菜基底選了洋蔥跟蘑菇。其實光是備料就花了我 20分鐘，也就是三分之二的時間！其中最花時間的，便是去除蝦殼跟去腸泥。妳可以說：喔茉太，去蝦殼腸泥實在是太麻煩了，我可不可以直接用現成處理好的蝦仁啊？當然可以！但就會失去了這道菜的精隨！ 越好吃的東西越是有它麻煩的地方 ，想要體驗番茄海鮮的鮮美，那就得付上一些金錢跟時間的代價 去買上一包鮮蝦，乖乖地幫他們去殼除腸泥吧。 撥下來的蝦頭，千萬不要丟棄，他們是寶貝！把蝦頭的長鬚跟觸角剪掉，跟剝好的蝦仁和花枝擺 放在一起。洋蔥和蘑菇洗淨切片切碎，待用。 2.  爆香 關鍵一：用 奶油 爆香洋蔥碎，將洋蔥炒到透明，香氣出來，再下蘑菇一起爆香。若是有蒜頭一起爆香更好，但我家恰巧沒蒜頭，就跳過。非常推薦用奶油來爆香洋蔥，這兩者結合在一起的香氣，連妳家鄰居都會被妳吸引過來啊啊啊啊啊 噢對了，爆香的同時也可以開始燒水煮麵了。 3.煉蝦高湯 洋蔥跟蘑菇爆香的差不多後，下蝦頭進鍋，加點水，水不要太多，約莫快覆蓋鍋裡的料便可(如圖) 這道麵鮮美的靈魂就在這裡： 關鍵二：煉蝦高湯，讓蝦高湯成為妳番茄海鮮義大利麵醬的基底！ 這是一個萬萬不能跳過的手續，因為透過煉蝦高湯，會讓妳的麵充滿的蝦的甜味跟鮮美，充滿海味的海鮮麵，會讓妳的食客把盤子舔得一乾二淨。所以務必記得，選購蝦子必須選用新鮮且品質優良的，因為蝦在本道料理就是成敗關鍵。 4.下番茄罐頭 番茄罐頭也是必備。想吃番茄基底的料理，家中常備番茄罐頭會幫上妳很大的忙。番茄罐頭的變