茉茉太太 × 全職媽媽向前走

茉太我是一位對孩子吃進肚子裡的食物， 很龜毛 的媽媽！也是因著食安的問題，自從生了老大以後，我便開始投入專心研究烘培。當時由於只有一個孩子需要照顧，所以還有一些時間能生產出些烘培品。 無奈生了老二以後，基本上能夠坐下來喘的時間，根本所剩無幾。於是，能夠用在烘培的時間又更少了！但一家大小還是得吃，所以我更慎選我的日常食材採購貨源，凡舉青菜水果、生鮮魚肉、或是麵包甜點等，通通都在我的把關內。 英文有一句話叫「 You are what you eat 」，而媽媽基本上掌握大半部分以上，全家老小肚子吃進去的內容物， 所以要說媽媽掌管一家人的身體健康，這句話是千真萬確的！ 身為小孩，沒有不喜歡吃蛋糕布丁。身為媽媽，在夜深人靜時，也有想要吃蛋糕布丁紓壓的時候。 但市面上甜食百百種，該如何吃得開心、安心、卻又同時不帶給身體不必要的負擔呢？ 先前曾有機會跟勝利廚房合作，接觸到他們非常優秀的牛肉湯料理包 ( 在家輕鬆品嘗熬煮八小時上湯牛肉麵 ) ，進而認識到這家社會企業。它們有一句話特別打中我的心，叫做： 做給家人 吃的食物。 勝利廚房究竟是什麼樣的企業呢？來，讓我們再複習一次： 「勝利」成立於 1963 年，是全國第一所小兒麻痺兒童之家， 2000 年起專注於身心障礙者的就業開發。 2014 年，有感於食安問題嚴重，勝利團隊在台北社企大樓闢建高規格的中央廚房，導入 HACCP 、 ISO22000 國 際 食品生產標準認證設備，一座全新高效能的「勝利廚房」於焉誕生！ 這是全 國 第一家以高規央廚提供身心障礙就業的社會企業。全系列產品堅持100%純天然、拒絕人工添加及防腐劑，致力於讓「勝利廚房 X安心好食」成為眾人心目中良善美好的共同價值。 在某天的晚上，哄完兩小睡覺的我，腦袋裡面充滿了焦糖布丁那冰涼香Q滑嫩的身影，女兒睡前還一直叨唸我能不能夠做給她吃..... 但，無奈的是，冰箱沒有啊！連材料都沒有！ 吃不到布丁而氣極憤怒的茉太我，忽然想起曾在勝利廚房的網頁看過他們家的人氣甜點： 北歐先生系列 ~ 鮮檸檬磅蛋糕、焦糖烤布丁。 於是茉太便躡手躡腳地爬出房間，立馬跑到電腦前，仔細研究後，立馬下單！兩天之後，就到貨了！ 首先打開焦糖烤布丁， 一盒六入。每一個布丁的重量約150g左右 ，拿在手上沉甸甸的！每一個布丁都被密封妥當，送...