茉茉太太 × 全職媽媽向前走

嗨！大家 ！2019 新年快樂啊！ 話說茉太自從去年 11 月嚴重腰傷後，修身養息了好久，部落格也荒廢了兩個月。 茉太真的要很慎重地呼籲各位媽媽，一定要好好保養自己的腰。因為，基本上腰廢了，你大概整個人也廢了，人體幾乎有百分之九十以上的動作都要靠腰部，腰部沒力，就什麼都不能做了。重點是， 一個家庭的媽媽倒了，那個家的運作幾乎也停擺了 。我腰受傷了多久，臥床了多久，我們家就外食了多久..... 家就亂了多久..... 小孩在家的學習進度就減速甚至停擺了多久.....生活品質就擺爛了多久..... 所以，媽媽真的是很重要啊！為了自己跟妳愛的人，一定要好好愛惜自己！ 近來腰總算情狀好轉，正逢農曆新年也將至，送禮需求也冒出來，茉太正好有機會接觸到一個非常夢幻又精緻的法國甜點品牌： Salon de Marie Antoinette 瑪麗安東妮手工法國點心工作坊 。今天的文，就會是他們家的開箱文唷！ 會接觸到他們家甜點，也是因緣際會，因為我正好有一個鄰居是很厲害的五星級主廚 (大師做菜真的不一樣啊，每看他的菜照片一次口水就流一次) ，正好這位主廚的學弟就是這法國點心品牌的負責人，於是，我跟我強大的鄰居媽媽朋友們就進行了第一次團購。 (以上圖片顯示為地方媽媽團購力量大) 第一次我抱著試試看的心態，只訂了一盒新年禮盒跟一盒馬卡龍。 但誰知道，貨一來，我看到實品，我就整個瘋狂惹~~~~~~~~~~~~ 怎麼有這麼美的點心啊 (眼冒愛心) ~~~~~ 送禮真的好體面！我不依啊，我怎麼能只有送人，然後自己沒吃到呢？！ 重點是，那個絕美的新年禮盒，一盒只要$550？我有看錯嗎？？這麼美的東西，在百貨公司裡買根本都不止這個價！ 還有這個六入的馬卡龍，精裝的盒子也太美了吧！ 看到它打開我真的有倒抽一口氣的 fu，實在美到深處無怨尤，馬卡龍居然還在閃耀珍珠光澤。難道你們是藝術品 4 ni？！ 於是，我跟我強大的鄰居媽媽朋友們，又進行了第二次的團購。 咳，我實在必須說，有鄰居媽媽一起團購，真的可以給生活增添許多美好色彩。 這次我還加購了聽說某名美食家瘋狂訂購的 玫瑰櫻桃果醬 ，聽說是它們家招牌。其實我也是為了我老公，他很喜歡有玫瑰味道的東西，馬卡龍要吃有玫瑰味的、洗髮精要用有玫瑰味的、...

話說曾經在星馬待過八年的茉太，老是覺得自己有兩個家鄉味。 其一無庸置疑是台灣胃，其二就是星馬胃。雖然回台定居後，能夠吃到道地星馬料理的機會自然銳減不少，但只要聽聞台北又開了哪一家星馬餐廳，自然茉太我還是會找時間抽空去朝聖一下。 這次就趁跟老公一起的放風時間，來到這家馳名已久的星馬料理店 ~ 「Mamak 檔」！ Mamak 檔位於台北市東區 (地址：台北市大安區敦化南路一段187巷72號)，捷運搭到忠孝敦化站二號出口，步行過來只需五分鐘。 餐廳外觀很有辨識度，色彩鮮豔。鮮黃色跟綠色的搭配，顯得很俏皮活潑。 茉太來的時候，是週間平日晚上的時間，是需要排隊候位的喔！ 他們家的生意不錯！好在茉太有請老公先到餐廳裡候位，以免去排隊之苦。 餐廳裡的陳設走色彩明亮的俏皮簡約風。店裡面的椅子都是板凳，桌跟桌的距離也頗近，店裏面也頗吵雜熱鬧的。通常這種餐廳比較不適合帶小小孩來，但那天是茉太跟老公獨自出門放風，就是專門要挑這種平常不太方便吃的餐廳下手！ 廚房跟結帳櫃台，外表也呈現俏皮鮮豔的顏色組合。 以下是完整菜單，有興趣想要了解的人們可以詳閱： 我們當天點了： 檳城鴨蛋炒粿條 辣死你媽椰漿飯 香茅檸檬草茶 摩摩喳喳 登登！這就是我的檳城鴨蛋炒粿條！茉太我對炒粿條之愛不可言喻，它是我的南洋胃裡，排行第一的家鄉菜啊！我不管去到哪間星馬餐廳，我第一個要點的一定是炒粿條！ 沒有人可以奪去我對它的愛！ 跟著臘腸片一起炒的炒粿條，跟著粿條一起吃有股臘腸特殊的鹹甜味道，好好吃...... 粿條很香，蝦子也夠新鮮。整盤炒粿條帶有辣味，跟鴨蛋炒在一起真的好好好好吃。 喔我的老天，打到這裡我居然在吞口水...... 老公快帶我再回去吃啊 ( 搖他肩膀) 這是老公點的辣死你媽椰漿飯。擺盤蠻可愛的，還有一隻蝦子在飯裡做造型。 各位觀眾，這辣死你媽椰漿飯呢，就是必須得在湯匙上面，放上完整些許的：小魚乾/花生米/咖哩雞肉/椰漿飯/參巴醬，把以上各個全部集合在湯匙裡， 一口吃下去！真的超香超好吃！小魚乾、花生米跟參巴醬，缺一不可，他們是這整道菜的靈魂啊！ 值得一提的是，當晚我們還碰到他們的拉茶節目。如...

茉太是一個非～常～喜歡吃鍋物的人！夏天在冷氣房裡吃鍋舒服，冷天吃鍋自然是療癒，好像一年四季沒有不適合吃鍋的時刻！ 話說台北鍋物店林立，自然競爭也非常激烈。也早有耳聞許多鍋物店的湯底都不是自家熬煮，輕鬆一點食物化學粉末加在水裡面，就會化成一鍋香味四溢的湯底，許多火鍋料，為了追求壓低成本，也用綜合化學製成的材料。 這年頭，想吃個純粹簡單的火鍋湯底，真材實料的「真食物」火鍋料，是不是真的就這麼困難呢？ 回到主題，這次去的這家火鍋店，真的是讓茉太我印象非常深刻的一家店。 它是位於 新光三越A4館B2美麗市場的 小農鍋物 。 從它的外場的擺設來看，真的就是充滿日系文青鄉村風！滿滿不同色彩的乾糙花，在各個角落作點綴。木製的擺設讓人感覺溫暖放鬆，第一印象就讓人感覺很舒服。 小農鍋物在外場的擺設，就有一塊牌子清楚註明，他們鍋物的湯底是 每日鮮熬 ，每日熬煮所需時間需要 4 ~ 6 小時， 絕不添加任何人工 香料及粉末 。 這讓追求安心飲食的茉太我，真的好開心啊！ 豚骨蔬菜湯品 使用大量蘋果、洋蔥、高麗菜、玉米 。 柴魚昆布湯品 使用柴魚、清酒、昆布、 味醂。店家目前只提供這兩種湯底。不過我想光是每日要鮮熬這兩種湯底，就已經夠忙了。只有這兩種選擇也是很正常的。 這家店的座位大部分採面壁或吧檯式。牆上也有很可愛蔬菜的塗鴉，充滿童趣。還擺上好多隻酒瓶，跟塗鴉意外感覺協調。 吧檯區，也就是收銀區，同樣設計得很有格調。上面的小黑板也有註明每日有什麼新鮮限量的食材。茉太我本身非常喜歡吃花枝丸，但很害怕吃到許多化學加工的丸子。看到店家有 限量手工花枝丸 ，實在是心花怒放，立馬給他點下去。 牆上也有掛上店家對於食材堅持的緣由，堅持用「 真食物 」，還給這份土地一份友善，也還給自己身體一份友善。 從湯底，到鍋裡湯底，到食材，到米，處處可以感受到小農鍋物對於「真食材」的堅持。這也是打動我的地方。 這是我們用餐的位置，那天坐我們對桌的還有一對情侶。店家用前面青椒紅椒、洋蔥的擺設，把我們座位的區域隔離出來。而且配色真的很好看，又巧妙的獨立出客人們的座位，很聰明的設計。 這是鍋物上桌前的桌面擺設。入座後，服務人員會提供一杯決明子茶，喝起來很爽口。連碗盤的形狀都特別挑選過，擺筷子的筷架(白菜造型)，處處這些...