百變吃法、顛覆你的泡菜味蕾！清新文青風泡菜系列：旺果日嚐
身為專業的一打二家庭主婦，如何能夠快速上菜，又兼顧安心美味是茉太每天都在攻克的課題。很多人以為處理肉類比菜類簡單，反正只要燙燙青菜就好。錯！事實上，處理菜葉類要比魚肉類麻煩多了！關鍵就在於，身為專業的家庭主婦，我們都有一個毛病：就是～務必要將菜葉洗得非常乾淨。
但！洗菜是一件既耗時又耗力的事情啊...... 加上如果當餐無法預留慢慢洗菜的備菜時間，卻又想要攝取纖維，這時候，冰箱裡的常備泡菜就是超級得力助手！是的，茉太我的習慣就是冰箱常常會常備一兩罐泡菜，以備不時之需。
再加上每每為了屈就孩兒們，飯菜通常會預備不辣的菜色。但嗜辣的媽媽們，難道不需要有一條出路？（拭淚）因此，冰箱裡常備上一兩罐辣的泡菜，實在是嗜辣媽媽們的救贖啊！
這次有幸接觸到「旺果日嚐」的黃金泡菜品牌。一開始吸引我的，居然是它們家可愛的包裝！是走可愛的文青風！每個品項貼紙上，畫有內容物產品的塗鴉。塗鴉把大白菜、鳳梨、菇菇、海燕窩、辣椒..... 等等，都畫的超級可愛，我個人覺得很有小清新風格！有點小俏皮卻又感覺很舒服！
黃金泡菜的靈魂就在於那個銷魂的醬汁，醬汁好吃，整道泡菜就好吃！旺果日嚐花了六年的時間，以食材的天然原色、堅持不加色素，終於調配出屬於旺果的【黃金色調】，採用特殊比例打造獨門醬汁的濃郁口感。
最特別的是，它們家的每款泡菜，都吃的到完整的金鑽鳳梨果肉唷！這就是它們家跟其他家泡菜最不一樣的地方。
在這之前，先來談談鳳梨的好處。「台灣寶島盛產鳳梨，鳳梨包括膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀及多種礦物質等。當中維生素C的含量是蘋果的5倍。此外，鳳梨含有鳳梨蛋白酶，能分解蛋白質。」～以上摘自Wikipedia。
所以，鳳梨是不是很棒？生在寶島的確應該多多吃鳳梨！（握拳）
另外，旺果日嚐不添加防腐劑、乳化劑，這是我非常在意且肯定的地方！（茉太是一個很在意食品添加物的媽媽）旺果泡菜全部都是用新鮮的天然食材手工製成，天然發酵，製成手續繁複細緻，所以吃起來特別清脆爽口。
接下來就讓我們看看可愛的旺果日嚐泡菜們！這次有：
- 旺果泡菜
- 旺果海燕窩
- 旺果菇菇
首先先來看看我們的當家花旦，旺果泡菜！
成分：山東大白菜、鳳梨、紅蘿蔔、蒜頭、香油、白醋、辣油、辣椒、鹽、糖、豆腐乳。
經過「切、抓、沖、醬、浸」五道繁複手續的旺果泡菜，使用的是品質優良的山東大白菜。吃起來特別清脆爽口，特別的是黃金醬汁帶有鮮甜的果香，而且有小小的辣勁兒！很好吃！小朋友吃可能會覺得太辣，但大人吃非常過癮。清脆爽口的泡菜很涮嘴，會讓人一口接一口。
再來，是我覺得非常特別的一款，旺果海燕窩！
成分：珊瑚草、鳳梨、紅蘿蔔、蒜頭、香油、白醋、辣油、辣椒、鹽、糖、豆腐乳。
海燕窩，其實就是珊瑚草，是一種藻類。它含有豐富的膠原蛋白，還有人體所需礦物質：鈣、鐵、磷、鎂、鉀。
旺果在處理珊瑚草時，會事先花好幾個小時去除海腥味，再進行醃製。海燕窩吃起來很有彈性，口感脆脆的，裹覆著醬汁的海燕窩們也特別爽口。茉太平常很少在超市見到這款食材，更不要說做成家常料理。但偏偏這海燕窩又是營養價值極高的一款食材，旺果很聰明地把它做成了泡菜，讓我們方便享用美味，同時又能兼顧營養健康！
最後，是我個人非常喜歡的一款，旺果菇菇！
成分：杏鮑菇、鳳梨、紅蘿蔔、蒜頭、香油、白醋、辣油、辣椒、鹽、糖、豆腐乳。
杏鮑菇做成的旺果菇菇真是太好吃了！杏鮑菇被切成塊狀，口感吃起來ＱＱ的，一開蓋濃郁的黃金醬汁撲鼻而來，鳳梨塊搭配杏鮑菇吃起來，醬汁帶有有鳳梨的香甜跟菇菇的鮮味，真的超級好吃，我很喜歡！
接下來，茉太將會介紹三樣我們家的家常吃法。我只能說，旺果泡菜真的很好用又百搭，單吃是配菜小品，入菜又是得力助手，廚房冰箱裡還真的不能沒有它！
第一道，家常泡菜拉麵！
茉太我前一天晚上煲了蘿蔔排骨湯，我刻意留了一些保留在冰箱內，打算把它當作拉麵的高湯材料，用之於今晚的晚餐。
今晚準備晚餐時，由於有排骨高湯跟旺果泡菜的加持，高湯加水跟泡菜醬汁煮滾了以後，放入拉麵跟火鍋料，晚餐在十分鐘內，根本不費吹灰之力就完成了！
旺果泡菜醬汁融合在加了水的排骨高湯，將本來排骨高湯又提升到了另外一個層次，湯頭變得非常鮮甜美味，有蔬果的香氣融合在其中，真的好好喝～
又到了某天，茉太正在準備 brunch 的時候，鍋子裡正在煎著起士蛋餅。忽然，靈光一現，我切了幾片番茄片，加了一些旺果泡菜，把它們包進蛋餅捲起來！
這就是：黃金泡菜起士番茄蛋餅！真的超好吃，微微的辣味，搭配著乳酪的香氣跟番茄的清爽，每一口吃起來真的都很滿足！是非常適合在 brunch 時光端出來的一道菜唷！而且準備起來真的超簡單，毫不費力！(啊不就是把番茄跟泡菜捲進去蛋餅就好..... 真的完全無需廚藝可言)
最後，要來介紹這個家家都有的常備料理，那就是，冷凍水餃配泡菜！水餃是媽媽們的救星啊！沒時間煮飯時，只要家裡冰箱有冷凍水餃備著，給媽媽十分鐘，馬上餵飽嗷嗷待哺的一家人！不過，若是有配菜能夠更昇華水餃的美味，何樂而不為？這個時候，就要拿出來一樣常備在冰箱裡的旺果泡菜系列囉！真是超方便，冰箱裡拿出來，蓋子一打開取要吃的份量出來，馬上就有配菜可以吃了！
來一張海燕窩配上水餃的近照。海燕窩脆脆的口感，增添了水餃的風味。黃金醬汁跟水餃一起吃，真是超絕配！不愧是花了六年精心研發出來的黃金醬汁，感覺煮湯配飯配麵配水餃..... 都百搭！
最後，就用旺果菇菇配水餃的近照做 Ending！旺果泡菜現在四罐任選免運，它的確是你冰箱日常的好朋友，想要嚐鮮的朋友們，快去他們的官網上看看吧！
旺果泡菜官網：https://wantguo.waca.ec/onsale/4P0M/2974
經過「切、抓、沖、醬、浸」五道繁複手續的旺果泡菜，使用的是品質優良的山東大白菜。吃起來特別清脆爽口，特別的是黃金醬汁帶有鮮甜的果香，而且有小小的辣勁兒！很好吃！小朋友吃可能會覺得太辣，但大人吃非常過癮。清脆爽口的泡菜很涮嘴，會讓人一口接一口。
再來，是我覺得非常特別的一款，旺果海燕窩！
成分：珊瑚草、鳳梨、紅蘿蔔、蒜頭、香油、白醋、辣油、辣椒、鹽、糖、豆腐乳。
海燕窩，其實就是珊瑚草，是一種藻類。它含有豐富的膠原蛋白，還有人體所需礦物質：鈣、鐵、磷、鎂、鉀。
旺果在處理珊瑚草時，會事先花好幾個小時去除海腥味，再進行醃製。海燕窩吃起來很有彈性，口感脆脆的，裹覆著醬汁的海燕窩們也特別爽口。茉太平常很少在超市見到這款食材，更不要說做成家常料理。但偏偏這海燕窩又是營養價值極高的一款食材，旺果很聰明地把它做成了泡菜，讓我們方便享用美味，同時又能兼顧營養健康！
最後，是我個人非常喜歡的一款，旺果菇菇！
成分：杏鮑菇、鳳梨、紅蘿蔔、蒜頭、香油、白醋、辣油、辣椒、鹽、糖、豆腐乳。
杏鮑菇做成的旺果菇菇真是太好吃了！杏鮑菇被切成塊狀，口感吃起來ＱＱ的，一開蓋濃郁的黃金醬汁撲鼻而來，鳳梨塊搭配杏鮑菇吃起來，醬汁帶有有鳳梨的香甜跟菇菇的鮮味，真的超級好吃，我很喜歡！
接下來，茉太將會介紹三樣我們家的家常吃法。我只能說，旺果泡菜真的很好用又百搭，單吃是配菜小品，入菜又是得力助手，廚房冰箱裡還真的不能沒有它！
第一道，家常泡菜拉麵！
茉太我前一天晚上煲了蘿蔔排骨湯，我刻意留了一些保留在冰箱內，打算把它當作拉麵的高湯材料，用之於今晚的晚餐。
今晚準備晚餐時，由於有排骨高湯跟旺果泡菜的加持，高湯加水跟泡菜醬汁煮滾了以後，放入拉麵跟火鍋料，晚餐在十分鐘內，根本不費吹灰之力就完成了！
旺果泡菜醬汁融合在加了水的排骨高湯，將本來排骨高湯又提升到了另外一個層次，湯頭變得非常鮮甜美味，有蔬果的香氣融合在其中，真的好好喝～
又到了某天，茉太正在準備 brunch 的時候，鍋子裡正在煎著起士蛋餅。忽然，靈光一現，我切了幾片番茄片，加了一些旺果泡菜，把它們包進蛋餅捲起來！
這就是：黃金泡菜起士番茄蛋餅！真的超好吃，微微的辣味，搭配著乳酪的香氣跟番茄的清爽，每一口吃起來真的都很滿足！是非常適合在 brunch 時光端出來的一道菜唷！而且準備起來真的超簡單，毫不費力！(啊不就是把番茄跟泡菜捲進去蛋餅就好..... 真的完全無需廚藝可言)
最後，要來介紹這個家家都有的常備料理，那就是，冷凍水餃配泡菜！水餃是媽媽們的救星啊！沒時間煮飯時，只要家裡冰箱有冷凍水餃備著，給媽媽十分鐘，馬上餵飽嗷嗷待哺的一家人！不過，若是有配菜能夠更昇華水餃的美味，何樂而不為？這個時候，就要拿出來一樣常備在冰箱裡的旺果泡菜系列囉！真是超方便，冰箱裡拿出來，蓋子一打開取要吃的份量出來，馬上就有配菜可以吃了！
來一張海燕窩配上水餃的近照。海燕窩脆脆的口感，增添了水餃的風味。黃金醬汁跟水餃一起吃，真是超絕配！不愧是花了六年精心研發出來的黃金醬汁，感覺煮湯配飯配麵配水餃..... 都百搭！
最後，就用旺果菇菇配水餃的近照做 Ending！旺果泡菜現在四罐任選免運，它的確是你冰箱日常的好朋友，想要嚐鮮的朋友們，快去他們的官網上看看吧！
旺果泡菜官網：https://wantguo.waca.ec/onsale/4P0M/2974
留言
張貼留言