茉茉太太 × 全職媽媽向前走

嗨！大家 ！2019 新年快樂啊！ 話說茉太自從去年 11 月嚴重腰傷後，修身養息了好久，部落格也荒廢了兩個月。 茉太真的要很慎重地呼籲各位媽媽，一定要好好保養自己的腰。因為，基本上腰廢了，你大概整個人也廢了，人體幾乎有百分之九十以上的動作都要靠腰部，腰部沒力，就什麼都不能做了。重點是， 一個家庭的媽媽倒了，那個家的運作幾乎也停擺了 。我腰受傷了多久，臥床了多久，我們家就外食了多久..... 家就亂了多久..... 小孩在家的學習進度就減速甚至停擺了多久.....生活品質就擺爛了多久..... 所以，媽媽真的是很重要啊！為了自己跟妳愛的人，一定要好好愛惜自己！ 近來腰總算情狀好轉，正逢農曆新年也將至，送禮需求也冒出來，茉太正好有機會接觸到一個非常夢幻又精緻的法國甜點品牌： Salon de Marie Antoinette 瑪麗安東妮手工法國點心工作坊 。今天的文，就會是他們家的開箱文唷！ 會接觸到他們家甜點，也是因緣際會，因為我正好有一個鄰居是很厲害的五星級主廚 (大師做菜真的不一樣啊，每看他的菜照片一次口水就流一次) ，正好這位主廚的學弟就是這法國點心品牌的負責人，於是，我跟我強大的鄰居媽媽朋友們就進行了第一次團購。 (以上圖片顯示為地方媽媽團購力量大) 第一次我抱著試試看的心態，只訂了一盒新年禮盒跟一盒馬卡龍。 但誰知道，貨一來，我看到實品，我就整個瘋狂惹~~~~~~~~~~~~ 怎麼有這麼美的點心啊 (眼冒愛心) ~~~~~ 送禮真的好體面！我不依啊，我怎麼能只有送人，然後自己沒吃到呢？！ 重點是，那個絕美的新年禮盒，一盒只要$550？我有看錯嗎？？這麼美的東西，在百貨公司裡買根本都不止這個價！ 還有這個六入的馬卡龍，精裝的盒子也太美了吧！ 看到它打開我真的有倒抽一口氣的 fu，實在美到深處無怨尤，馬卡龍居然還在閃耀珍珠光澤。難道你們是藝術品 4 ni？！ 於是，我跟我強大的鄰居媽媽朋友們，又進行了第二次的團購。 咳，我實在必須說，有鄰居媽媽一起團購，真的可以給生活增添許多美好色彩。 這次我還加購了聽說某名美食家瘋狂訂購的 玫瑰櫻桃果醬 ，聽說是它們家招牌。其實我也是為了我老公，他很喜歡有玫瑰味道的東西，馬卡龍要吃有玫瑰味的、洗髮精要用有玫瑰味的、...

話說曾經在星馬待過八年的茉太，老是覺得自己有兩個家鄉味。 其一無庸置疑是台灣胃，其二就是星馬胃。雖然回台定居後，能夠吃到道地星馬料理的機會自然銳減不少，但只要聽聞台北又開了哪一家星馬餐廳，自然茉太我還是會找時間抽空去朝聖一下。 這次就趁跟老公一起的放風時間，來到這家馳名已久的星馬料理店 ~ 「Mamak 檔」！ Mamak 檔位於台北市東區 (地址：台北市大安區敦化南路一段187巷72號)，捷運搭到忠孝敦化站二號出口，步行過來只需五分鐘。 餐廳外觀很有辨識度，色彩鮮豔。鮮黃色跟綠色的搭配，顯得很俏皮活潑。 茉太來的時候，是週間平日晚上的時間，是需要排隊候位的喔！ 他們家的生意不錯！好在茉太有請老公先到餐廳裡候位，以免去排隊之苦。 餐廳裡的陳設走色彩明亮的俏皮簡約風。店裡面的椅子都是板凳，桌跟桌的距離也頗近，店裏面也頗吵雜熱鬧的。通常這種餐廳比較不適合帶小小孩來，但那天是茉太跟老公獨自出門放風，就是專門要挑這種平常不太方便吃的餐廳下手！ 廚房跟結帳櫃台，外表也呈現俏皮鮮豔的顏色組合。 以下是完整菜單，有興趣想要了解的人們可以詳閱： 我們當天點了： 檳城鴨蛋炒粿條 辣死你媽椰漿飯 香茅檸檬草茶 摩摩喳喳 登登！這就是我的檳城鴨蛋炒粿條！茉太我對炒粿條之愛不可言喻，它是我的南洋胃裡，排行第一的家鄉菜啊！我不管去到哪間星馬餐廳，我第一個要點的一定是炒粿條！ 沒有人可以奪去我對它的愛！ 跟著臘腸片一起炒的炒粿條，跟著粿條一起吃有股臘腸特殊的鹹甜味道，好好吃...... 粿條很香，蝦子也夠新鮮。整盤炒粿條帶有辣味，跟鴨蛋炒在一起真的好好好好吃。 喔我的老天，打到這裡我居然在吞口水...... 老公快帶我再回去吃啊 ( 搖他肩膀) 這是老公點的辣死你媽椰漿飯。擺盤蠻可愛的，還有一隻蝦子在飯裡做造型。 各位觀眾，這辣死你媽椰漿飯呢，就是必須得在湯匙上面，放上完整些許的：小魚乾/花生米/咖哩雞肉/椰漿飯/參巴醬，把以上各個全部集合在湯匙裡， 一口吃下去！真的超香超好吃！小魚乾、花生米跟參巴醬，缺一不可，他們是這整道菜的靈魂啊！ 值得一提的是，當晚我們還碰到他們的拉茶節目。如...

最近氣溫急遽下降，台灣總算進入微涼的秋天了。想當然爾，秋天要做什麼呢？ 野餐！野餐野餐野餐！秋天當然就是要野餐呀！ 茉太是個野餐控，超級熱愛在 大片綠油油的草皮 上面吃喝、翻滾、耍廢.... 寬闊的草皮空間也可以讓小朋友們盡情奔跑、吹泡泡、玩各式各樣的遊戲。只要天氣好，野餐真的超舒服！所以，秋天真不愧是最適合野餐的季節呀！ 話說某天上午，往常地跟溜孩夥伴們相約。看著窗外的和風徐徐的大晴天，我們不約合同傳訊息給對方說： 今天，去野餐吧！ 打開冰箱，發現我有： 前一天晚上新鮮煮好的白米飯 冷凍毛豆、海苔酥 冷凍泰式蝦餅 冷凍蟹腿肉、冷凍淡菜 JBsalad 荷蘭頂級萵苣 兩瓶尚未開封的氣泡水 於是，茉太我馬上我就開出了三樣菜單： 海苔酥毛豆飯糰 香煎泰式蝦餅 海鮮萵苣沙拉螺旋麵 開完菜單後的我，立馬傳訊給夥伴們。其他夥伴們也馬上很有效率的表明他們可以帶的食物。在確保大家帶的食物不會重複的狀況下，茉太我馬上就開始馬力全開，製作以上三樣野餐餐食啦！ 海苔酥毛豆飯糰 ：將白飯和冷凍毛豆加熱後放涼，將海苔酥、毛豆和白飯攪和均勻。再用透明保鮮膜一個個捏出飯糰形狀。 香煎泰式蝦餅 ：實在有夠簡單！從冷凍庫裡取出，不用退冰，鍋裡油溫熱後，雙面煎至金黃色。煎妥放涼，剪成小塊，方便野餐時食用。 另外，務必記得帶上泰式酸辣醬。 海鮮萵苣沙拉螺旋麵 ：將 Jbsalad 洗淨 (其實它們家葉子本身已經非常乾淨，但我還是習慣食用前會先沖洗一番)，螺旋麵煮熟，海鮮用奶油炒熟。調好油醋醬，將這三樣東西組合在一起便成！(我另外還加了番茄乾，和些許堅果) 上圖為正在被奶油香煎的海鮮們。 老天，真的超香！ 由於這是一場很即興的野餐，我前後準備這三樣食物的時間，約莫花了45分鐘。有幾個關鍵，是成就我這份餐盒既快速又美味的原因，那就是： 海苔酥 (海苔酥完全是一個100% safe 的狠角色，它加什麼都好吃！) 冷凍食材 (例如：毛豆、泰式蝦餅。非常方便可以在短時間內料理) 新鮮 Jbsalad 萵苣 (無須費力耗時清洗，便可享用鮮嫩青翠沙拉葉) 天啊，天氣真的超級好，好美麗的藍天白雲！實在心曠神怡！ 超級喜歡我在 Afternoon Tea 挖到的寶，我...